Блюда из котлетной массы рецепт

Фарш лучше брать говяжий. Но можно использовать микс из свинины и курицы.

15 очень вкусных блюд из фарша, с которыми справится кто угодно

Добрые рецепты. Готовим вкусно. Приготовление котлетной массы. Дорогие читатели моего канала. В этой и последующих статьях я хочу рассказать вам о котлетах, дать несколько рецептов. Надеюсь, вы не будете против?

Из котлетной массы приготовление полуфабрикатов разделать котлеты или биточки по 2 шт. Из котлетной массы разделать котлеты по шт. При подаче котлеты полить растопленным сливочным маслом и гарнировать сложным гарниром из моркови, зеленого горошка и жареным картофелем. Приготовить котлетную массу, как обычно. Для начинки биточков мелко нарубленные шампиньоны смешать с густым молочным соусом. При разделке в середину биточка положить кусочек фарша, запанировать в сухарях и жарить с маслом на сковороде.

Приготовление котлетной массы. Для котлетной массы используют главным образом шею, лопатку, пашину, а также все мелкие куски и обрезки. Мясо моют, очищают от сухожилий, нарезают мелкими кусками и пропускают через мясорубку. Черствый белый хлеб придает изделиям пышность, сочность и мягкость, а свежий — неприятную клейкость. Если котлетная масса получается сухой, добавляют мясной бульон, молоко или воду.

Похожие статьи

• Рецепты блюд из куриной грудки вареной - Куриная грудка вареная - рецепты с фото на Повар. ру (20)
• Рецепт диетических но сытных блюд
• Приготовление простых блюд из мяса и птицы
• Вторые блюда из свинины на сковороде рецепты